म्हैस पालन व्यवसाय दीर्घकालीन नफा देणारा आहे, ज्यामध्ये मुर्रा, जाफराबादी, मेहसाणा यांसारख्या जाती जास्त दूध उत्पादनासाठी उपयुक्त आहेत. योग्य आहार, आरोग्य व्यवस्थापन, आणि शासकीय योजनांचा वापर केल्यास खर्च कमी होऊन नफा वाढतो. दूध विक्रीसोबत तूप, पनीर, श्रीखंड यांसारख्या प्रक्रियायुक्त उत्पादनांमुळे अतिरिक्त उत्पन्न मिळवता येते. योग्य नियोजन व आधुनिक तंत्रज्ञानाचा अवलंब यामुळे व्यवसाय यशस्वी होतो.
म्हैशींच्या जाती आणि त्यांचे दूध उत्पादन:
म्हैशींचे आरोग्य :
व्यवस्थापनासाठी आजार आणि लसीकरण:
प्रतिबंधात्मक उपाय : नियमित जंतनाशक परजीवी प्रादुर्भाव रोखते, तर गोठ्यांमध्ये स्वच्छता आणि योग्य हवा खेळती ठेवल्यास श्वसनाचे आजार कमी होतात. यासोबत पशुवैद्यकांद्वारे नियमित तपासणी केल्यास रोग लवकर ओळखण्यास आणि उपचार करण्यास मदत होते.
व्यवस्थापनातील महत्त्वाचे मुद्दे:
.jpg)
- आहार: चारा व्यवस्थापन अधिक माहितीसाठी इथे क्लिक करा.
- हिरवा चारा: नेपियर, मका, ज्वारी
- कोरडा चारा: भुस्सा, गहू कडबा
- प्रथिनयुक्त खाद्य: सोयाबीन, मूग
- सायलेज: सातत्यपूर्ण पोषण राखण्यासाठी आंबवलेला चारा
शासकीय योजना : सायलेज बनवण्याच्या उपकरणांसाठी सबसिडी देतात आणि बियाणे आणि प्रशिक्षणाद्वारे चारा पिकाच्या लागवडीला प्रोत्साहन देतात.
- हिरवा चारा: नेपियर, मका, ज्वारी
- कोरडा चारा: भुस्सा, गहू कडबा
- प्रथिनयुक्त खाद्य: सोयाबीन, मूग
- सायलेज: सातत्यपूर्ण पोषण राखण्यासाठी आंबवलेला चारा
अन्न आणि खाद्य व्यवस्थापन
संतुलित आहार: वाढत्या वासरे, स्तनपान देणाऱ्या गायी आणि कोरड्या गुरांच्या ऊर्जेच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी संतुलित आहारामध्ये कर्बोदके, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा समावेश होतो.
पूरक खाद्य: धान्य, तेलबिया आणि मोलॅसेससह केंद्रित फीड जास्त उत्पादन करणाऱ्या प्राण्यांसाठी आवश्यक आहे. खनिज मिश्रण दुधाचे उत्पन्न आणि पुनरुत्पादक आरोग्यावर परिणाम करणारी कमतरता टाळतात.
रेकॉर्ड कीपिंग & अनॅलिसिस : डेटाचा वापर करून प्रत्येक जनावराच्या गरजेनुसार अचूक फीडिंग फीड वाटप करता येते, त्यामुळे वाया जाणारे अन्न आणि चारा वाचवून खर्च कमी करता येतो.
- गर्भधारणा व्यवस्थापन:
- कृत्रिम रेतन तंत्रज्ञानाचा वापर.
- योग्य वेळेत वितानंतर विश्रांती देणे.
- कृत्रिम रेतन तंत्रज्ञानाचा वापर.
- योग्य वेळेत वितानंतर विश्रांती देणे.
औषध आणि उपचार
- सामान्य औषधे: प्रतिजैविक, दाहक-विरोधी औषधे आणि व्हिटॅमिन सप्लिमेंट्सचा वापर रोग उपचार आणि पुनर्प्राप्तीसाठी केला जातो.
- जंतनाशक: दर 3-4 महिन्यांनी आवश्यक, विशेषत: उच्च परजीवी प्रादुर्भाव असलेल्या प्रदेशांमध्ये.
- प्रोबायोटिक्स: पचनास मदत करते, विशेषतः जेव्हा गायी एकाग्र आहार घेतात.
- प्रथमोपचार किट: किरकोळ दुखापतींसाठी, जंतुनाशक आणि जखमेच्या काळजीचे साहित्य शेतात उपलब्ध असावे.
- नोंद ठेवणे: प्रत्येक प्राण्यासाठी औषधोपचार आणि उपचार नोंदीचे रेकॉर्ड ठेवणे प्रभावी आरोग्य व्यवस्थापन आणि नियामक आवश्यकतांचे पालन करण्यास मदत करते.
दूध विक्री ते प्रक्रिया:
(अ) दूध विक्री:
- थेट विक्री: -
- स्थानिक बाजारपेठ किंवा ग्राहकांना दररोज ताजे दूध पुरवणे.
- विक्री दर: ₹50-₹60 प्रति लिटर (गुणवत्तेनुसार)
- वितरणासाठी थंडगार व्यवस्था आवश्यक.
- दुग्धसंघ/डेअरी:
- मोठ्या प्रमाणात दूध विक्रीसाठी सहकारी दुग्धसंघांशी जोडले जावे.
- दर: ₹35-₹45 प्रति लिटर (जाती आणि फॅट प्रमाणावर आधारित).
(ब) प्रक्रिया उत्पादने:
- स्थानिक बाजारपेठ किंवा ग्राहकांना दररोज ताजे दूध पुरवणे.
- विक्री दर: ₹50-₹60 प्रति लिटर (गुणवत्तेनुसार)
- वितरणासाठी थंडगार व्यवस्था आवश्यक.
- मोठ्या प्रमाणात दूध विक्रीसाठी सहकारी दुग्धसंघांशी जोडले जावे.
- दर: ₹35-₹45 प्रति लिटर (जाती आणि फॅट प्रमाणावर आधारित).
दूध प्रक्रिया प्रकल्प (लघु उद्योग):
- प्राथमिक उपकरणे:
- मिल्क चिलर
- पाश्चरायझर
- बटर चर्नर
- पॅकिंग मशीन
- प्रारंभिक गुंतवणूक: ₹5-10 लाख (उपकरणे आणि लहान प्लांटसाठी).
- शासकीय योजना:
- राष्ट्रीय दुग्ध विकास प्रकल्प (NDDB)
- प्रधानमंत्री किसान सन्मान निधी आणि दुग्ध व्यवसाय विकास योजना.
- मिल्क चिलर
- पाश्चरायझर
- बटर चर्नर
- पॅकिंग मशीन
- राष्ट्रीय दुग्ध विकास प्रकल्प (NDDB)
- प्रधानमंत्री किसान सन्मान निधी आणि दुग्ध व्यवसाय विकास योजना.
दुधाची साठवण आणि वाहतूक
ऑन-फार्म स्टोरेज: दुधाचा ताजेपणा राखण्यासाठी आणि जिवाणूंची वाढ रोखण्यासाठी 4°C तापमानात शीतकरण टाक्यामध्ये दूध साठवतात.
संकलन आणि वाहतूक: तापमानातील चढउतार टाळण्यासाठी उष्णतारोधक टँकरमध्ये दूध दूध वाहतूक केली जाते ज्यामुळे दूध खराब होत नाही.
गुणवत्ता चाचणी: चरबीचे प्रमाण, सूक्ष्मजीव पातळी आणि भेसळ करणाऱ्यांच्या चाचण्या हे सुनिश्चित करतात की वितरणापूर्वी दूध गुणवत्ता मानकांची पूर्तता करते.
सप्लाय चेन इंटिग्रेशन: डिजिटल सिस्टीमचा वापर आता मोठ्या प्रमाणावर दुधाचा मागोवा घेण्यासाठी फार्मपासून प्रोसेसिंग युनिटपर्यंत केला जातो, ज्यामुळे संपूर्ण प्रक्रियेदरम्यान गुणवत्ता नियंत्रण सुनिश्चित होते.
सरकारी सहाय्य आणि अनुदाने
- उपकरणांवर सबसिडी: मिल्किंग मशीन, चिलिंग टँक आणि सायलेज बनवणारी यंत्रे यासारखी उपकरणे खरेदी करण्यासाठी अनेकदा आर्थिक मदत उपलब्ध असते.
- चारा विकास योजना: अनेक सरकार अनुदानित बियाणे, चारा पिकांना प्रोत्साहन आणि चारा साठवणूक आणि व्यवस्थापनासाठी प्रोत्साहन देतात.
- विमा कार्यक्रम: सरकार-समर्थित विमा पॉलिसी शेतकऱ्यांना गुरांचे आरोग्य आणि उत्पादकतेशी संबंधित आर्थिक जोखीम व्यवस्थापित करण्यात मदत करतात.
- कर्ज सहाय्य: गुरे खरेदीसाठी अनुदानित कर्जे, शेतीच्या पायाभूत सुविधांचा विस्तार करणे आणि प्रगत तंत्रज्ञानाचा अवलंब करणे आर्थिक भार कमी करण्यास मदत करते.
- प्रशिक्षण कार्यक्रम: अनेक सरकारे पशुपालन, रोग व्यवस्थापन आणि शेतीची उत्पादकता वाढवण्यासाठी शाश्वत आहार पद्धतींवरील सर्वोत्तम पद्धतींचे प्रशिक्षण देतात.
These technologies help create more sustainable, efficient, and profitable livestock operations. Read detailed information here.
